PHADIN – GIẢI PHÁP THIẾT LẬP VÀ VẬN HÀNH QUÁN CÀ PHÊ

Không chỉ chọn từng chiếc máy.
Hãy xây một hệ thống quán vận hành hiệu quả.

Phadin kết nối mô hình, thực đơn, quầy pha chế, thiết bị, nguyên liệu, đào tạo và quy trình thành một cấu hình thống nhất. Anh/chị làm việc với một đầu mối, kiểm soát ngân sách rõ ràng và hạn chế mua thiếu, mua thừa hoặc chọn sai công suất.

Đúng nhu cầu · Đúng công suất · Đồng bộ thiết bị · Có bàn giao vận hành

Nhận phương án cho quán Xem thiết bị theo mô hình

Chưa cần biết tên máy. Chỉ cần cung cấp mô hình, số ly dự kiến, thực đơn và khoảng ngân sách.

Nhân sự vận hành máy pha và máy xay trong hệ thống quầy cà phê

Tư vấn theo bài toán thật

Dựa trên mô hình, thực đơn và giờ cao điểm.

Có phương án theo ngân sách

So sánh trước khi quyết định đầu tư.

Giao lắp và cân chỉnh

Phạm vi được ghi rõ trong báo giá.

Hỗ trợ sau bàn giao

Bảo hành, bảo trì và nâng cấp khi cần.

MỘT ĐẦU MỐI TRONG SUỐT VÒNG ĐỜI CỦA QUÁN

Anh/chị đang cần Phadin giải quyết việc gì?

Từ lúc chuẩn bị mở quán đến khi cần nâng cấp, mỗi giai đoạn có một bài toán khác nhau. Phadin giúp xác định đúng việc cần làm trước khi lựa chọn sản phẩm cụ thể.

Toàn cảnh hệ thống quầy pha chế và thiết bị tại khu đào tạo Phadin

01

Xây quán từ đầu

Xác định mô hình, khách hàng mục tiêu, thực đơn, mức đầu tư, cấu trúc quầy và danh sách thiết bị cần thiết trước khi triển khai.

  • Tư vấn mô hình.
  • Dự toán thiết bị.
  • Thực đơn và định lượng.
  • Bố trí quầy pha chế.
Tư vấn mở quán

02

Trang bị đồng bộ

Lựa chọn máy pha, máy xay, lọc nước, máy làm đá, thiết bị lạnh và dụng cụ dựa trên công suất và cách quán phục vụ khách.

  • Thiết bị cà phê.
  • Thiết bị pha chế.
  • Thiết bị lạnh.
  • Dụng cụ và vật tư.
Xem thiết bị cho quán

03

Bàn giao vận hành

Hướng dẫn sử dụng thiết bị, vệ sinh, công thức nền, định lượng và quy trình ca làm để đội ngũ có thể bắt đầu vận hành đúng cách.

  • Cân chỉnh thiết bị.
  • Đào tạo nhân sự.
  • Quy trình mở và đóng ca.
  • Kiểm soát chất lượng.
Xem dịch vụ đào tạo

04

Chẩn đoán và nâng cấp

Rà soát hệ thống đang sử dụng, xác định đúng điểm nghẽn và lựa chọn hạng mục nên giữ, sửa, thay thế hoặc bổ sung.

  • Kiểm tra thiết bị hiện có.
  • Xử lý nghẽn giờ cao điểm.
  • Nâng cấp theo ngân sách.
  • Bảo trì và linh kiện.
Đánh giá quán hiện tại

KHÔNG CÓ MỘT CẤU HÌNH PHÙ HỢP CHO MỌI QUÁN

Chọn thiết bị phải bắt đầu từ cách quán sẽ vận hành

Số ly mỗi ngày chỉ là bước đầu. Cấu hình cuối cùng còn phụ thuộc vào lượng khách trong giờ cao điểm, tỷ trọng đồ uống có sữa, nhu cầu sử dụng đá, diện tích quầy, nguồn điện – nước và số nhân sự đứng quầy.

Quán nhỏ và mô hình thử nghiệm

Dưới 80 ly mỗi ngày

Ưu tiên thiết bị gọn, dễ dùng, đủ công suất và kiểm soát vốn đầu tư ban đầu.

  • Máy pha nhỏ hoặc một họng.
  • Máy xay phù hợp thực đơn.
  • Lọc nước.
  • Tủ mát nhỏ.
  • Dụng cụ thiết yếu.
Xem cấu hình quán nhỏ

Quán đông hoặc có giờ cao điểm rõ

Trên 150 ly mỗi ngày

Tính đồng thời công suất thiết bị, lượng đá, khả năng bảo quản, luồng thao tác và số nhân sự để hạn chế nghẽn quầy.

  • Máy pha hai họng hoặc công suất cao.
  • Máy xay tốc độ cao.
  • Máy làm đá đủ tải.
  • Bàn mát hoặc tủ mát.
  • Phương án thiết bị dự phòng.
Nhận cấu hình công suất cao

Các mức trên dùng để phân loại nhu cầu ban đầu, không thay thế việc rà soát thực đơn, mặt bằng và giờ cao điểm thực tế.

NHIỀU SẢN PHẨM CHƯA PHẢI LÀ MỘT GIẢI PHÁP

Giá trị nằm ở cách các hạng mục được lựa chọn và kết nối

Một chiếc máy pha tốt không thể tự tạo ra một quầy vận hành tốt. Máy pha phải phù hợp với máy xay; thiết bị phải phù hợp với thực đơn; công suất đá và lạnh phải theo kịp giờ cao điểm; bố trí quầy phải phù hợp với thao tác của nhân sự.

Không chọn máy trước khi hiểu bài toán

Phadin bắt đầu từ mô hình, khách hàng, thực đơn, công suất, mặt bằng và ngân sách trước khi đề xuất model cụ thể.

Không nhìn từng thiết bị riêng lẻ

Máy pha, máy xay, lọc nước, máy làm đá, thiết bị lạnh và quầy pha chế phải được tính trong cùng một hệ thống vận hành.

Không mặc định khách phải mua tất cả

Thiết bị được phân thành nhóm bắt buộc, nên có và có thể bổ sung sau. Thiết bị hiện có được đánh giá để giữ lại, sửa chữa, thay thế hoặc nâng cấp.

Không kết thúc khi giao hàng

Cấu hình cần được lắp đặt, cân chỉnh, hướng dẫn sử dụng và bàn giao theo phạm vi đã thống nhất.

Kỹ thuật viên thao tác và cân chỉnh máy pha cà phê
Mô hình kinh doanh
và mục tiêu vận hành
Thực đơn và sản lượng
Mặt bằng và luồng quầy
Máy pha và máy xay
Nước, đá và thiết bị lạnh
Dụng cụ và nguyên liệu
Nhân sự và quy trình

Phadin không cố bán nhiều thiết bị nhất. Phadin giúp chủ quán lựa chọn đúng những gì thực sự cần và làm cho chúng vận hành cùng nhau.

RÕ ĐẦU VÀO — RÕ PHẠM VI — RÕ TRÁCH NHIỆM

Từ nhu cầu đến bàn giao trong năm bước

01

Tiếp nhận bài toán

Anh/chị cung cấp mô hình, địa điểm, thực đơn, số ly dự kiến, giờ cao điểm, ngân sách và thời điểm triển khai.

02

Rà soát điều kiện thực tế

Phadin xem xét diện tích quầy, nguồn điện – nước, thiết bị hiện có, số nhân sự và yêu cầu phục vụ.

03

Đề xuất phương án

Khách hàng nhận một hoặc nhiều cấu hình để so sánh về công suất, mức đầu tư, phạm vi thiết bị và khả năng nâng cấp.

04

Chốt cấu hình và triển khai

Hai bên xác nhận sản phẩm, hạng mục đi kèm, giá, điều kiện lắp đặt, trách nhiệm và tiến độ.

05

Cân chỉnh và bàn giao

Thiết bị được chạy thử, cân chỉnh, hướng dẫn vận hành, vệ sinh và hỗ trợ sau bán theo nội dung đã thống nhất.

Bắt đầu từ nhu cầu của quán

Mỗi hạng mục phát sinh ngoài phạm vi phải được thông báo và xác nhận trước khi thực hiện.

GIẢI ĐÁP TRƯỚC KHI ANH/CHỊ QUYẾT ĐỊNH

Những câu hỏi thường gặp khi lựa chọn giải pháp cho quán

Có. Anh/chị không cần chọn sẵn tên máy. Phadin sẽ bắt đầu từ mô hình, thực đơn, số ly dự kiến, giờ cao điểm, mặt bằng và ngân sách để đề xuất cấu hình phù hợp.

Không. Phadin có thể ghi nhận thiết bị hiện có và phân loại thành nhóm nên giữ lại, nên sửa, nên thay thế hoặc cần bổ sung.

Việc tiếp nhận nhu cầu và đề xuất cấu hình ban đầu có thể được thực hiện theo chính sách tư vấn tại từng thời điểm. Các hạng mục khảo sát chuyên sâu, xây dựng thực đơn, thiết kế vận hành hoặc đào tạo sẽ được thông báo rõ phạm vi và chi phí trước khi triển khai.

Phạm vi vận chuyển, lắp đặt, cân chỉnh và đào tạo phụ thuộc vào từng sản phẩm, địa điểm và báo giá. Tất cả hạng mục phải được xác nhận trước khi đặt hàng.

Phadin có thể cung cấp thiết bị và tư vấn cho khách hàng tại nhiều tỉnh thành. Phạm vi lắp đặt, kỹ thuật trực tiếp và chi phí đi lại sẽ được xác nhận theo từng dự án.

Có. Khách hàng có thể mua từng sản phẩm hoặc nhận tư vấn theo một bộ thiết bị. Khi mua riêng, Phadin vẫn khuyến nghị kiểm tra khả năng phối hợp với hệ thống hiện có.

Tùy phạm vi hợp tác, Phadin có thể hỗ trợ bảo hành, bảo trì, linh kiện, bổ sung thiết bị, nguyên liệu, đào tạo nhân sự mới hoặc tư vấn nâng cấp khi công suất thay đổi.

NHẬN PHƯƠNG ÁN BAN ĐẦU

Chưa cần biết tên máy. Hãy cho Phadin biết quán cần vận hành như thế nào.

Cung cấp một số thông tin cơ bản để Phadin xác định nhóm thiết bị, phạm vi dịch vụ và mức đầu tư phù hợp. Bộ phận tư vấn sẽ trao đổi lại trước khi lập phương án chi tiết.

Cần trao đổi ngay?

Gọi 0886 476 555
Nhắn Zalo tư vấn
Đặt lịch xem thiết bị tại showroom

Khu trưng bày máy pha và máy xay tại showroom Phadin Hà Nội

Hà Nội: Tầng 2–5, số 9 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội.

Thành phố Hồ Chí Minh: 71/27 Gò Xoài, phường Bình Hưng Hòa A, quận Bình Tân.

Đủ cho cả quán. Đúng để vận hành.

Gọi 0886 476 555 Nhắn Zalo tư vấn Đến showroom

Thông tin cần tư vấn






    Bằng việc gửi thông tin, anh/chị đồng ý để Phadin liên hệ trao đổi về nhu cầu đã đăng ký.